Agar w kuchni – poznaj „nową” żelatynę Obecność żelatyny w kuchni jest czymś oczywistym. Dodaje się ją do słodkich deserów, dań mięsnych, wyrobów cukierniczych, a nawet domowej roboty dżemów, do których nie chcemy dodawać cukru żelującego. Tymczasem żelatyna to nie jedyny produkt żelujący, którego możemy użyć podczas gotowania. Alternatywą jest agar, a właściwie agar-agar. Agar-agar … Czytaj dalej Agar w kuchni – poznaj „nową” żelatynę